Рататуй
Для приготовления рататуя нам потребуется:
для соуса:
1 болгарский перец
1 помидор
1 луковица
соль
растительное масло
овощи:
1 баклажан
1 кабачок
1 помидор
заправка: растительное масло, зелень, соль, перец
1. Готовим соус:
крошим лук и обжариваем на растительном масле:
добавляем порезанный болгарский перец
затем порезанный помидор без кожицы, солим, перчим и тушим до загустения
измельчаем все в блендере и выкладываем в форму для запекания
2. Кабачок, баклажан и помидор режем тонкими ломтиками
выкладываем в форму чередуя
поливаем заправкой, состоящей из растительного масла, зелени, соли и перца
накрываем фольгой и отправляем на 1 час в духовку (примерно 200 градусов)
вот и все! приятного аппетита!
Женя
