Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:20
Участий в СП:88
Сообщения: 4142 Откуда: Уфа, Сипайлово
Баллы репутации: 45
Всем привет! По просьбам форумчанок выкладываю рецепт "Московских" плюшек. Тесто делаем _вот так_ или используйте свой рецепт. Я покажу, как сформировать сами плюшечки. Из подошедшего теста делаем небольшие шарики, раскатываем лепешку. Смазываем растопленным сливочным маслом и рассыпаем на лепешку 1ч.л. сахара. Я использую коричневый. Он замечательно дружит со сливочным маслом и под воздействием горячей температуры карамелизуется. Сворачиваем в рулетик и складываем пополам. Делаем разрез в месте сгиба (не до конца) и «выворачиваем» нашу плюшку Плюшки должны получиться небольшими, т.к. они еще увеличатся после расстойки. Большие рискуют не пропечься. Вот и плюшка Укладываем на смазанный лист и даем расстояться минут 20. Если торопитесь, можно и без расстойки. Выпекаем при t180 минут 15-20. А вот и готовенькие, свеженькие,да горяченькие)
Угощайтесь, пока тепленькие, да с молочком! Как выражается хозяйка рецепта, вот оно- наслаждение и смерть фигуре!!!
Последний раз редактировалось СветикСемицветик 10 мар 2010, 21:59, всего редактировалось 1 раз.
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 00:16
Участий в СП:68
Сообщения: 3537 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 28
Светуль, да ты хитрюга)))) Чтоб меня одну не учить решила сразу весь форум на плюшки подсадить))) А вообще молодчина)))) А мне вот не надо теперь до тебя докапываться))) Буду по форуму учиться)) Спасибо, дорогая!!!
_________________ А пошли все беды нафиг!!! Счастье валит, валит в дом!!!
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 00:16
Участий в СП:68
Сообщения: 3537 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 28
наконец-то добралась до плюшек)) первый раз в жизни тесто получилось воздушным)) ! Но вот я тормозззз- не с той стороны разрезала)) и у меня получиллись "цветочки":))))) Но сиравно классные! Еще раз Свете спасибо)))
_________________ А пошли все беды нафиг!!! Счастье валит, валит в дом!!!
Тож как-нидь попробую сделать 
