Страница 1 из 1 [ Сообщений: 13 ]
Автор
Сообщение
alna
Добавлено: 10 окт 2013, 19:56
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
Хочу поделиться своим секретом приготовления шарлотки
Понадобится:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг кисло-сладких яблок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
щепотка соли
_________________
Мои МК
шарлотка и
декоративные свечи
Последний раз редактировалось alna 10 окт 2013, 20:45, всего редактировалось 2 раз(а).
galianna
Добавлено: 10 окт 2013, 19:57
владычица
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 13:40
Участий в СП: 1049
Сообщения: 5736Откуда: ЧерниковкаБаллы репутации: 165
alna
Добавлено: 10 окт 2013, 20:06
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками
2. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до белой однородной воздушной массы. Вкус пирога будет лучше, если тщательно взбивать.
3. Добавляем сметану, перемешиваем.
4. Потом добавляем разрыхлитель и ванилин, всё перемешиваем осторожно и оставляем на несколько минут, что масса чуть-чуть поднялась.
_________________
Мои МК
шарлотка и
декоративные свечи
Последний раз редактировалось alna 10 окт 2013, 20:13, всего редактировалось 1 раз.
alna
Добавлено: 10 окт 2013, 20:11
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
5. Постепенно ввести в смесь муку и и постоянно перемешивать.
Масса должна быть по густоте как сметана.
6. Духовку разогреть до 180˚.
7. На форму настелить фольгу, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или крошкой от печенья.
Выкладываем яблоки в форму ровным слоем.
_________________
Мои МК
шарлотка и
декоративные свечи
alna
Добавлено: 10 окт 2013, 20:38
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
alna
Добавлено: 10 окт 2013, 20:42
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
Сашенька
Добавлено: 07 ноя 2013, 20:24
королевна
Зарегистрирован: 12 янв 2012, 15:15
Участий в СП: 666
Сообщения: 2639Баллы репутации: 42
вместо рыхлителя нельзя соду положить??
МОККО
Добавлено: 07 ноя 2013, 20:41
искушенная
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 16:44
Участий в СП: 34
Сообщения: 183Баллы репутации: 17
Сашенька писал(а):
вместо рыхлителя нельзя соду положить??
мне кажется можно,только погасить нужно.
И от себя добавлю.Чтобы пена "стояла" взбивать нужно миксером сначала на малой скорости примерно минуту,потом постепенно добавляем скорость ++ чуток соли или лимоной кислоты(сухую кладу) +1 минута и на максимум. Потом только сахар. Получится супершенцКо)
Лиара
Добавлено: 07 ноя 2013, 20:46
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 08:14
Участий в СП: 647
Сообщения: 27150Баллы репутации: 315
а я без сметаны тесто делаю - такой пушистый бисквит выходит)
Сашенька
Добавлено: 11 ноя 2013, 21:05
королевна
Зарегистрирован: 12 янв 2012, 15:15
Участий в СП: 666
Сообщения: 2639Баллы репутации: 42
МОККО писал(а):
Сашенька писал(а):
вместо рыхлителя нельзя соду положить??
мне кажется можно,только погасить нужно.
И от себя добавлю.Чтобы пена "стояла" взбивать нужно миксером сначала на малой скорости примерно минуту,потом постепенно добавляем скорость ++ чуток соли или лимоной кислоты(сухую кладу) +1 минута и на максимум. Потом только сахар. Получится супершенцКо)
спс а то в нужный момент вечнот его нет)) я так и взбивала, только сахар рано ложила и тогда пена не стоит, а водянисто получается))
alna
Добавлено: 27 ноя 2013, 21:24
опытная
Зарегистрирован: 10 авг 2013, 20:48
Участий в СП: 115
Сообщения: 315Баллы репутации: 8
Сашенька писал(а):
вместо рыхлителя нельзя соду положить??
Конечно можно. Разрыхлитель и гашенная сода одно и тоже (образно)
_________________
Мои МК
шарлотка и
декоративные свечи
Балувана Халю
Добавлено: 27 ноя 2013, 21:30
богиня
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Участий в СП: 480
Сообщения: 18356Баллы репутации: 261
Хорошо взбитые яйца с сахаром не требую разрыхлителя Тесто получается густым как деревенская сметана А сода только придаст неприятный привкус Сметана сделает тесто тяжелым Классическая шарлотка 4 яйца стакан сахара стакан муки пакетик ванилина опционна и 6 средних яблок
Милочка999
Добавлено: 26 дек 2016, 05:12
совсем невинная
Зарегистрирован: 23 дек 2016, 20:56
Участий в СП: 0
Сообщения: 9Баллы репутации: 0
alna писал(а):
Хочу поделиться своим секретом приготовления шарлотки
Понадобится:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг кисло-сладких яблок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
щепотка соли
Это хорошо, если у вас получается шарлотка.Я вот пробывала в мультиварке приготовить, не получилась, и больше не пробывала. Что посоветуете мне??
Страница 1 из 1 [ Сообщений: 13 ]
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения