Ну вот наконец добрались и до гречки, гречневой крупы - ее часто называют "королевой русского стола". Эту крупу, на самом деле это семена растения, родственника щавеля и ревеня, издревле возделывали на Руси греческие монахи. Оттуда и пошло название - греческая крупа. Помимо нашей страны гречиха популярна в Японии (из нее делают известную нам благодаря суши-барам лапшу), в Бретани и Нормандии, Индии. Я хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления гречневой каши. Но я не зря назвала этот рецепт - особенным. Это действительно новый вкус привычных продуктов, в моей семье этот способ приготовления занял свое почетное регулярное место. Попробуйте. Тебе понадобятся:
Гречневая крупа 200 гр Шампиньоны 10 -12 шт Сухие грибы 3-4 шт 1 ч.л. молотого кардамона- это обязательная специя в данном блюде, без нее не будет «особого» вкуса! 4 ст. ложки Соевого соуса 2 зубчика чеснока Половинка переца чили, если любите острое 1 большая луковица Коричневый или обычный сахар 2 ч.л. Сок 1 лимона соль Промой гречку, залей ее водой 1 к 2-м и доведи до кипения, добавь мелко нарезанный лук, сухие грибы, немного соли (впереди еще соевый соус) перемешай, закрой крышкой и вари на медленном огне до готовности 15 минут. Чуть подогрей оливковое масло в сковороде, добавь толченый кардамон ,мелко нарезанный чеснок, сахар, лимонный сок, перец чили и соевый соус все прогрей на сильном огне 2 минуты. Положи в соус порезанные шампиньоны и готовь 3 минут, чтобы грибы чуть проварились. Добавь сваренную гречку и перемешай!Готово!
_________________ Практикующий психолог, коуч, звоните: тел. 8-9196000023, 294-97-87, (возможны консультации по скайпу) ufasled.ru - Волшебный след - изготовление скульптурных копий ручек и ножек малыша magnolia-club.ru Женский Клуб "Магнолия"
какой рецепт замечательный, прям есть захотелось. меня вот только лук немножко смущает, он не вареный получается? это я просто лук вареный не люблю.
Я лук вообще не чувствую в этом рецепте, но можно наверно не класть. он придает насыщенность и остроту наверно. можно и обжарить отдельно и добавить , так еще вкуснее будет.
_________________ Практикующий психолог, коуч, звоните: тел. 8-9196000023, 294-97-87, (возможны консультации по скайпу) ufasled.ru - Волшебный след - изготовление скульптурных копий ручек и ножек малыша magnolia-club.ru Женский Клуб "Магнолия"